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AA.VV. - Pane, pizze & torte salate (2021)

booking | 0 Commenti | 216 visite | 3-05-2021, 18:38
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2021
AA.VV. - Pane, pizze & torte salate (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Pane, pizze & torte salate (2021)
Descrizione: AA.VV. - Pane, pizze & torte salate (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8844055465 Pane, pizze, focacce, torte salate, sfogliate, crostate e sformati. Una selezione varia e ricchissima di ricette stuzzicanti e di facile preparazione, anche senza glutine. Con un intero capitolo dedicato alla macchina del pane. A tavola con gusto e allegria.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Chiara Maci- Pomodori verdi fritti e sentimenti al vapore. Ricette per dare gusto agli alti e bassi della vita (2013)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Chiara Maci- Pomodori verdi fritti e sentimenti al vapore. Ricette per dare gusto agli alti e bassi della vita (2013)
Descrizione: Chiara Maci- Pomodori verdi fritti e sentimenti al vapore. Ricette per dare gusto agli alti e bassi della vita (2013) Italiano | 2013 | ISBN: 8817065986 Buon cibo, gusto di mangiare e grandi tavolate in famiglia per condividere i momenti più belli della giornata. Ecco il cuore del pensiero di Chiara Maci che della sua grande passione per la cucina ha sempre fatto la propria ragione di vita, fin da giovanissima. La sua storia parte da una casa in cui la mozzarella di Agropoli arrivava fresca ogni giorno con i pomodori di Sorrento e in cui era scontato che la nonna bolognese facesse i tortelli e la mamma il pane.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Gabriella Baiguera, Umberto Caselli - Manuale del barman (2021)

booking | 0 Commenti | 258 visite | 29-04-2021, 16:52
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2021
Gabriella Baiguera, Umberto Caselli - Manuale del barman (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Gabriella Baiguera, Umberto Caselli - Manuale del barman (2021)
Descrizione: Gabriella Baiguera, Umberto Caselli - Manuale del barman (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 8809899342 Ecco la bibbia del cultore di cocktail, che siano long o short drink, after dinner e quant'altro può nascere dall'arte della miscelazione. Quello dell'aperitivo è un rito ormai acquisito e conoscere i cocktail più famosi è imprescindibile. Per sapersi muovere con disinvoltura fra i "grandi classici" e le nuove proposte nate sull'una o l'altra sponda dell'Atlantico che si sono affermate nel repertorio dei migliori barman internazionali, ci sono qui, appositamente fotografati, i cocktail ai quali veniamo iniziati, senza tacere alcun segreto o variante.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Ana Estrela - Ethnic cook (2021)

booking | 0 Commenti | 125 visite | 27-04-2021, 17:54
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Ana Estrela - Ethnic cook (2021)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Ana Estrela - Ethnic cook (2021)
Descrizione: Ana Estrela - Ethnic cook (2021) Italiano | 2021 | ISBN: 886153807X Un ricettario risultato di un progetto nato dall’idea che l’inclusione passi dalla convivialità dei sapori che conservano tracce di saperi, costumi, tradizioni. Ogni piatto racconta di tradizioni che viaggiano sempre con chi parte da un Paese, il suo, e arriva in altra terra e qui impiatta il suo cibo tenendo vivi i colori, i profumi, la vita dei luoghi.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Rachael Ray - Hamburger per tutti (2016)

booking | 0 Commenti | 199 visite | 22-04-2021, 18:31
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Rachael Ray - Hamburger per tutti (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Rachael Ray - Hamburger per tutti (2016)
Descrizione: Rachael Ray - Hamburger per tutti (2016) Italiano | 2016 | ASIN: B01MQFKEVQ Dall’autrice bestseller del «New York Times» Rachael Ray, il libro definitivo sugli hamburger. Perché nessuno pensa più che siano roba da fast food, ma al contrario rappresentano un’icona del gusto, il cibo di strada che si può elevare ad arte.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

AA.VV. - Legumi e altre proteine vegetali (2020)

booking | 0 Commenti | 1 345 visite | 25-03-2021, 18:49
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2021
AA.VV. - Legumi e altre proteine vegetali (2020)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Legumi e altre proteine vegetali (2020)
Descrizione: AA.VV. - Legumi e altre proteine vegetali (2020) Italiano | 2020 | ISBN: 8858019253 Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: Carpaccio di tempeh marinato con insalatina di fragole, carote, mela verde e rucola, Tartellette di farina di mais con verdure miste e ceci croccanti alla paprica affumicata, Burger di lenticchie rosse e quinoa al curry con quenelle di avocado, Spiedini di tofu e verdure con salsa barbecue, Terrina di pâté di cannellini, con tuberi a crudo marinati e briciole di olive nere essiccate…
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Piergiorgio Giorilli - La lievitazione lenta (2017)

booking | 0 Commenti | 654 visite | 21-03-2021, 20:12
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Piergiorgio Giorilli - La lievitazione lenta (2017)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Piergiorgio Giorilli - La lievitazione lenta (2017)
Descrizione: Piergiorgio Giorilli - La lievitazione lenta (2017) Italiano | 2017 | ISBN: 8858016009 Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, Acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l'impasto, l'autolisi, il lievito madre, la biga e il poolish, la procedura per la pasta lievitata sfogliata…
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta (2016)

booking | 0 Commenti | 1 021 visite | 11-03-2021, 17:02
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Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta (2016)
Descrizione: Alessandra Gennaro - Torte salate. Più di 100 golose ricette per una sfida torta a torta (2016) Italiano | 2016 | ISBN: 8858014871 Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle proprie esigenze: per chi ha fretta c'è la sezione delle preparazioni veloci, mentre i puristi dell'autoproduzione potranno realizzare con le loro mani anche alcuni ingredienti del ripieno, come il mascarpone, la cagliata o la ricotta.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Martino Beria - Il manuale dell’estrattore (2017)

booking | 0 Commenti | 4 578 visite | 6-03-2021, 18:51
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Martino Beria - Il manuale dell’estrattore (2017)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Martino Beria - Il manuale dell’estrattore (2017)
Descrizione: Martino Beria - Il manuale dell’estrattore (2017) Italiano | 2017 | ISBN: 8858017455 L'estrattore è una tecnologia che sta cambiando la vita di molte persone, occasione di riflessione per una più sana alimentazione e una maggior sintonia con l'ambiente. In questo volume imparerete a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Gee Charman - Deliziose ricette per dolci senza grassi (2016)

booking | 0 Commenti | 1 927 visite | 22-02-2021, 18:29
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Gee Charman - Deliziose ricette per dolci senza grassi (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Gee Charman - Deliziose ricette per dolci senza grassi (2016)
Descrizione: Gee Charman - Deliziose ricette per dolci senza grassi (2016) Italiano | 2016 | ISBN: 8854197823 Cucinare senza grassi e senza eccedere con le calorie non vuol dire affatto ricorrere a dolcificanti artificiali o altri surrogati dimagranti. Tutt'altro. Questo libro vi mostrerà come sia semplice e goloso utilizzare ingredienti salutari e innovativi per aggiungere sapore e consistenza alle vostre preparazioni dolci. Provate, per esempio, i cupcake al cioccolato, realizzati con cioccolato cremoso e con un frosting all'avocado (genuino e ricco di flavonoidi).
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

Marco Bianchi - La mia cucina italiana (2016)

booking | 0 Commenti | 956 visite | 19-02-2021, 16:36
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Marco Bianchi - La mia cucina italiana (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Marco Bianchi - La mia cucina italiana (2016)
Descrizione: Marco Bianchi - La mia cucina italiana (2016) Italiano | 2016 | ISBN: 8804669497 Erano gli anni Cinquanta quando Ancel Keys, biologo nutrizionista statunitense, rimase stregato dalla bassa incidenza di patologie cardiovascolari e di disturbi gastrointestinali in Italia e in Grecia e decise di studiarne le ragioni. Ce l'avevamo sotto gli occhi, eppure è a lui che dobbiamo la codifica di un vero e proprio tesoro: la dieta mediterranea, uno stile alimentare naturalmente alleato del nostro benessere.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Anna Moroni - La cucina tricolore sciuè sciuè. Ricette facili, economiche e veloci da tutta Italia (2013)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Anna Moroni - La cucina tricolore sciuè sciuè. Ricette facili, economiche e veloci da tutta Italia (2013)
Descrizione: Anna Moroni - La cucina tricolore sciuè sciuè. Ricette facili, economiche e veloci da tutta Italia (2013) Italiano | 2013 | ISBN: 881706453X Anna Moroni torna a riproporre le sue ricette, ma questa volta strizzando l'occhio a chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli, a chi non si destreggia agilmente in cucina oppure a chi deve stare attento al budget familiare senza voler per questo rinunciare al gusto e a un'alimentazione sana e varia. Oltre 100 piatti: a base di carne e di pesce, stuzzichini, paste e zuppe, piatti vegetariani e per finire anche dessert, tutte ricette gustose e a prova di errore provenienti dalle diverse regioni italiane.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Angelica B. - I dolci segreti di Angelica. Più di 200 ricette golose, seducenti, irresistibili (2014)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Angelica B. - I dolci segreti di Angelica. Più di 200 ricette golose, seducenti, irresistibili (2014)
Descrizione: Angelica B. - I dolci segreti di Angelica. Più di 200 ricette golose, seducenti, irresistibili (2014) Italiano | 2014 | ISBN: 8854169250 È ancora valido il detto secondo cui un uomo va preso per la gola? Assolutamente sì. Dimentichiamo, però, l'immagine della casalinga anni Cinquanta che sforna uno stufato fumante. Pensiamo piuttosto a una donna sicura di sé, con un vestitino aderente che nasconda biancheria carica di promesse, che porta in tavola un'impeccabile torta al cioccolato coperta di lucida glassa colante. Ecco, l'idea è questa: ricette che catturino lo sguardo, l'olfatto e che seducano definitivamente i sensi. Ricette per conquistarlo ma anche per farlo capitolare la prima volta che verrà da te.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
Jeffrey Elliot, Robby Cook - Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi (2016)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: Jeffrey Elliot, Robby Cook - Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi (2016)
Descrizione: Jeffrey Elliot, Robby Cook - Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi (2016) Italiano | 2016 | ISBN: 8854194948 Vai pazzo per il sushi ma pensi che sia troppo difficile da fare in casa? Niente di più sbagliato! Basta seguire poche, semplici istruzioni per imparare le preparazioni tradizionali e le tecniche base e padroneggiare l'antica arte del sushi.
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE

AA.VV. - Tutto il sapore di erbe e spezie (2020)

booking | 0 Commenti | 1 143 visite | 8-02-2021, 17:43
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2021
AA.VV. - Tutto il sapore di erbe e spezie (2020)
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CUCINA e RICETTE
Titolo: AA.VV. - Tutto il sapore di erbe e spezie (2020)
Descrizione: AA.VV. - Tutto il sapore di erbe e spezie (2020) Italiano | 2020 | ISBN: 8858019385 Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: Burger di fagioli, orzo ed erbette aromatiche, Cuscus con zucchine, pomodori e zenzero, Falafel di ceci, prezzemolo e cumino, Frullato verde di spinaci e zenzero, Frittata con piselli ed erba cipollina, Dip di carote alla marocchina, Gingerbread pancake, Muffin al caffè e cardamomo, Polpette di bulghur, zucchine e basilico, Vellutata di zucca con timo e semi di cumino…
Sezione: LIBRI / CUCINA e RICETTE
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